BUFFET E EVENTOS
São Paulo: Capital - Interior - Litoral
CHEF RENATA RESK
Em 1998 viajou para Paris “cidade luz da Europa” para estudar francês.
Chegando lá, se apaixonou pela gastronomia.
DESCOBRINDO PARIS
Descobriu que Paris é o berço da gastronomia.
Começou a fazer vários cursos e a trabalhar na área.
ESTUDOS E TRABALHOS
Estudou na Ecole Lenôtre
Especializou-se na Ecole Bellouet Conseil em pâtisserie.
CHEGANDO NO BRASIL
Voltando ao Brasil, mergulhou em sua cozinha
Fez vários experimentos com os ingredientes que encotrou aqui.
Nessa época o mercado era muito fechado e de difícil importação
CELUI-CI GOURMET
Foi criada em 1999, com o objetivo de levar
EXELÊNCIA EM ORGANIZAR E SERVIR EVENTOS E FESTAS
Foi um mergulho em minha alma;
Introduzindo nas receitas, Paixão, Criatividade
Lembranças de momentos inesquecíveis que vivi (là-bas).
Nossa Missão
EVENTOS CORPORATIVOS
Realizamos com alto padrão de gastronomia e organização.
Estimulando os colaboradores e clientes a fidelizar e a confiar na empresa.
FESTAS SOCIAIS
Realizamos com elegância e o sabor em cada detalhe.
Construindo sonhos, brindando a amizade, o sucesso e o amor.
ENCONTROS PRESENCIAIS
Momentos de bem querer, união, colorimos o dia.
CELUI-CI GOURMET
Organizamos e servimos eventos e festas
Respeitando sempre as suas escolhas.
Serviços
Escolha seu Cardápio : Contemporâneos - Vegetarianos - Veganos - Mix
Solicite a ajuda da Chef Renata Resk
Essa será sua melhor experiência gastronómica.
FRANCO AMERICANO
O serviço é dinâmico colocado em buffets, réchauds e travessas, tanto os pratos quentes como as sobremesas. Deixamos uma equipe de garçons ou copeiras para auxiliar o serviço permitindo que o convidado faça sua escolha.
Serviço Volante, Menu Degustação e Finger Food.
É uma festa mais informal e moderna.
Aonde a copeira circula pelo salão oferecendo aos convidados várias opções.
Após os canapés, são servidos pratos individuais aonde seu convidado pode comer de pé, sem precisar de mesas e cadeiras. Neste caso podemos servir iguarias e brincar com os paladares, já que servimos várias opções para agradar a todos os convidados.
O sucesso deste serviço é se preocupar com o tamanho de cada prato e fazer uma decoração delicada para facilitar a degustação dos convidados.
Á INGLESA
Muito parecido com A Lá Carte, empratado.
Neste caso temos que ficar atentos ao que vamos escolher, pois teremos de prato quente uma ou duas opções.
Temos no nosso cardápio opções
contemporâneas, vegetarianas e veganas, podendo agradar a todos.
As mesas têm que estar bem decorada, com souplat, taças, pratos e talheres, toalhas e guardanapos.
Apresentação dos pratos é muito importante, já que eles vão ser colocados um a um na frente de cada convidado.
O sucesso deste serviço, são todos os convidados, sentados na mesma mesa, serem servidos ao mesmo tempo.
Á FRANCESA
Sendo um serviço muito delicado, tanto para o garçom, quanto para os convidados.
O garçom passa pelas mesas com a travessas montada de cada opção do cardápio escolhido e os convidados se servem da quantidade que quiserem. Exige dos convidados uma habilidade de servirem-se sozinhos sem deixar nada cair e não constranger quem não tem essa habilidade.
ILHA GOURMET
É um serviço despojado, moderno, chique.
Nesse caso os convidados não tem hora para chegar e hora para sair, eles circulam pela festa confraternizando. Um show de cores e sabores.
O que mais encanta é a decoração rica da mesa, com queijos, frutas e finger food e pratinhos delicadamente decorados.
Você vai surpreender e agradar a todos os convidados